Aquest dissabte 22 de març vam viure una jornada molt especial a Xocosave. Vam tenir l’honor de participar al concurs “Millor Xuixo del Món 2025”, celebrat a Girona, una ciutat estretament vinculada a aquest dolç tan estimat. El certamen, que ja s’ha convertit en una cita imprescindible per als amants de la pastisseria, reuneix cada any els millors professionals per posar a prova la seva creativitat, tècnica i respecte per la tradició del xuixo.

Per a nosaltres, aquesta participació ha estat molt més que una competició: ha estat una oportunitat per mostrar el nostre treball, compartir experiències amb altres mestres pastissers i continuar creixent com a equip. A Xocosave cuidem cada detall del que fem, i el xuixo és un dels productes que més orgull ens genera. Elaborat artesanalment, amb una massa fina i cruixent, farcit d’una crema suau i cuit amb la precisió que requereix un producte d’excel·lència, el nostre xuixo representa l’essència de la nostra manera de fer.

La jornada va ser intensa, plena d’emocions, nervis i també molts somriures. L’ambient era immillorable: entre fogons i olors de sucre i canyella, es respirava passió per la pastisseria i admiració mútua entre els participants. Des de Xocosave volem felicitar tots els companys i companyes que van presentar les seves propostes, perquè el nivell va ser altíssim i la creativitat, infinita.

També volem donar les gràcies a l’organització del concurs per fer possible un esdeveniment d’aquesta magnitud, que dignifica i impulsa la pastisseria artesana d’arreu del país.

Tornar a casa amb l’experiència viscuda i la il·lusió renovada ens dona més ganes que mai de seguir treballant per oferir-vos el millor. Ens quedem amb l’orgull d’haver estat allà, representant la nostra manera d’entendre el dolç.

Ens veiem a la pastisseria… i qui sap, potser l’any vinent, amb el premi a les mans!