Este pasado sábado 22 de marzo vivimos una jornada muy especial en Xocosave. Tuvimos el honor de participar en el concurso «Mejor Xuixo del Mundo 2025», celebrado en Girona, una ciudad estrechamente ligada a este dulce tan querido. El certamen, que se ha convertido en una cita imprescindible para los amantes de la pastelería, reúne cada año a los mejores profesionales para poner a prueba su creatividad, técnica y respeto por la tradición del xuixo.

Para nosotros, esta participación ha sido mucho más que una competición: ha sido una oportunidad para mostrar nuestro trabajo, compartir experiencias con otros maestros pasteleros y seguir creciendo como equipo. En Xocosave cuidamos cada detalle de lo que hacemos, y el xuixo es uno de los productos que más orgullo nos genera. Elaborado de forma artesanal, con una masa fina y crujiente, relleno de una crema suave y cocido con la precisión que requiere un producto de excelencia, nuestro xuixo representa la esencia de nuestra manera de trabajar.

La jornada fue intensa, llena de emociones, nervios y también muchas sonrisas. El ambiente fue inmejorable: entre hornos, azúcar y aroma de canela, se respiraba pasión por la pastelería y admiración mutua entre los participantes. Desde Xocosave queremos felicitar a todos los compañeros y compañeras que presentaron sus propuestas, porque el nivel fue altísimo y la creatividad, infinita.

También queremos dar las gracias a la organización del concurso por hacer posible un evento de esta magnitud, que dignifica e impulsa la pastelería artesanal de todo el país.

Volvemos a casa con la experiencia vivida y la ilusión renovada, con más ganas que nunca de seguir trabajando para ofreceros lo mejor. Nos quedamos con el orgullo de haber estado allí, representando nuestra forma de entender lo dulce.

Nos vemos en la pastelería… y quién sabe, ¡quizás el año que viene volvemos con el premio en las manos!