Las personas que forman parte
El abuelo Miquel
Maria antonia Ventura Salas
José Antonio Sáez
Eva Sáez Ventura
Adan nació en una familia pastelera rodeado de dulce y creció con las manos dentro de la harina y el azúcar fascinado por la magia que de allí surgía.
Aprendiendo de su abuelo y maestro artesano Miquel Ventura, y apoyado por la segunda generación, sus padres, José Antonio Sáez y Maria Antònia Ventura, el mundo de la pastelería lo fue cautivando.
Formación profesional
Desarrolló su formación en la prestigiosa escola Joviat de Manresa y en la Escola de Pastissers del Gremi de Barcelona (EPGB)
Máster en Chocolate
También realizó un Máster de especialización en Chocolate y expuso en el Museu de la Xocolata de Barcelona.
Premi Chocolate
Gracias a su talento y creatividad por el Chocolate, el 2006 ganó el segundo premio como escultor de chocolate en Perpiñán.
Recorrido profesional
Aprovechando el aposento en la ciudad condal, la Adan pasó por las manos de prestigiosas pastelerías como la Foix de Sarriá, con Carles Mampel de Bubó, con Pere Camps a la Pastelería Lis y con el Takashi Ochiai a la única pastelería Japonesa del país, el Ochiai.
Mejor Panettone
El 2020 gana el premio al mejor panettone artesanal de España.
Adan es las manos de la tercera generación de Ventura Pastissers. Es un joven emprendedor y con el objetivo de mantener las maneras artesanas en la pastelería ofreciendo productos de gran calidad para satisfacer todos los sentidos, puesto que todo el que pasa por sus manos lo transforma en obras de arte.
Es así, pues, como junto con su familia emprenden un nuevo viaje sobre esta base centenaria, creando Xocosave S.L.
Nuestra Historia
RECOPILACIÓN DE PRENSA
Xocosave: Uno de los 11 mejores panettones de Cataluña
Según el artículo de RAC1, Xocosave ha sido destacada como una de las mejores pastelerías de Cataluña para ofrecer panettones artesanos de gran calidad. Nos sentimos honrados de ser reconocidos en esta prestigiosa lista, junto a otras pastelerías excepcionales del...
Xocosave: El mejor panettone de España se hace en Riudoms
Segons un article de Informativos Telecinco, el mejor panettone de España se realiza en Tarragona, concretamente en la pastelería Xocosave de Riudoms, obra de nuestro maestro pastelero Adan Sáez. Este reconocimiento se debe a la victoria en la V edición del...
Xocosave: El mejor panettone de España
Según un artículo reciente de TV3, Xocosave ha sido reconocida como la pastelería con el mejor panettone artesano de España, gracias al excepcional trabajo de nuestro maestro pastelero, Adan Sáez. Este galardón, otorgado por el Gremio de Pasteleros de Barcelona,...
Xocosave produce más de 1.600 unidades por semana de panettone
Nuestra pastelería Xocosave de Riudoms ha sido reconocida con el premio al mejor Panettone Artesano de España 2020. Desde entonces, nuestras ventas han experimentado un crecimiento espectacular de 1.600 unidades por semana, superando todas las expectativas. Después...