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El principio de todo
1880
Josep Molons Cabré tenía un horno de pan y un colmado en Riudoms.
Y es cuando comienza nuestra historia...
2021
1916
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El principio de todo
1916
Josep Molons Caparó fue a Argentina, Buenos Aires, aprender el oficio de confitero.
1880
1922
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El principio de todo
1922
Josep Molons Caparó, vuelve de Argentina y se pone de confitero en la calle Major, Riudoms.
1916
1929
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El principio de todo
1929
En 1929 el abuelo Miquel Ventura Cornellà llega a Riudoms con tan sólo 8 años, donde fue adoptado por el pastelero Josep Molons Caparó. Con él aprendió todo sobre el oficio de pastelero.
2020
1974
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un nuevo inicio
1974
Al morir Josep Molons perdieron tanto la casa como la pastelería, por suerte el señor Cal Yaya se ofreció a aportarles un préstamo. De esta forma pudieron comprar el edificio y seguir con el negocio, desarrollando una gran técnica pastelera y productos únicos.
1929
1980
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evolución del negocio
1980
La tercera generación de la pastelería llega con José Antonio Sáez, pareja de Maria Antònia, empezó de aprendiz haciendo pasteles con Miquel Àngel Ventura Salas, el segundo hijo de la familia. Con la ayuda del maestro Miquel Ventura.
1974
2004
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la nueva generación
2004
En 2004 Adán iniciaba sus estudios en la prestigiosa Escola Joviat y posteriormente en el EPGB, llegando así la cuarta generación y la revolución de la pastelería. Y terminó su máster en chocolate exponiendo en el Museo del chocolate de Barcelona.
1980
2006
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trophée du castillet
2006
En 2006, en Perpiñán, ganó el Trophée du Castillet du Syndicat de pastelería. Al año siguiente ganaba el trofeo de bronce del VII concurso internacional de figuras de chocolate organizado por el Museo del chocolate.
2004
2015
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maestro chocolatero
2015
En 2015 queda cuarto de España en el X trofeo Lluís Santapau para el campeonato de mejor maestro artesano chocolatero del año.
2006
2020
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panettone
2020
En 2020 Xocosave gana el premio al mejor panettone de España de 2020. Lo que les aportó mucho eco y una gran fama a la pastelería.
2015
2021
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panettone
2021
Este año 2021 ha competido por el título de mejor panettone del mundo, de Panettone World Cup. También ha sido jurado en el campeonato de España.
2020
1880
HISTORIA
