Amb l’arribada de la tardor, els dies es tornen més curts i l’aire s’omple d’aromes especials, que ens recorden a aquelles tradicions més arrelades de la nostra infància.
Entre elles, els ‘panellets’, dolços que tenen el segell d’Especialitat Tradicional garantitzada (ETG) des de l’any 2015 i que es converteixen en protagonistes indiscutibles d’aquesta època, sobretot a Catalunya.
Aquests dolços típics de la Castanyada, elaborats a base d’ametlla marcona, sucre i pinyons, són molt més que un simple dolç: representen una connexió amb el passat i la nostra cultura, així com una forma de celebrar el Dia de Tots els Sants.
Els millors a tota Catalunya
Per això, i amb l’objectiu de motivar als obradors i pastisseries a continuar produint el producte tradicional d’aquesta temporada, l’organització Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics, junt amb l’Ajuntament de Barcelona i el Gremi de Flequers de Barcelona, fa 5 anys que estableixen una ruta dels millors ‘panellets’ de Catalunya. I, segons aquesta llista, aquestes són les quatre pastisseries de Tarragona on millor els fan.
Xocosave
La primera està situada a la localitat de Riudoms, Xocosave, pastisseria a càrrec del Adán Sáez, ha obtingut aquest any el ‘panellet de plata’ com a segon premi al millor ‘panellet’ de Catalunya.
Con un horario de 9:00 a 14:00 todos los días de la semana menos el lunes, y martes, miércoles y jueves cerrando media hora antes, el ‘panettone’ también forma parte de su catálogo de productos.
Amb un horari de 9:00 a 14:00 cada dia de la setmana menys dilluns, dimarts, dimecres i dijous tancant mitja hora abans, el ‘panettone’ també forma part del seu catàleg de productes.
Noticia de: El Periódico