Nuestra pastelería Xocosave de Riudoms ha sido reconocida con el premio al mejor Panettone Artesano de España 2020. Desde entonces, nuestras ventas han experimentado un crecimiento espectacular de 1.600 unidades por semana, superando todas las expectativas.
Después de conseguir el premio, vendimos 500 unidades de panettone en los primeros cuatro días, superando las ventas de todo el 2019. A los diez días, esta cifra ascendió a más de 2.000 unidades. Los encargos lleguen no sólo de toda Catalunya, sino también de Madrid, Valencia, Asturias, Galicia, Andalucía e incluso de Alemania. Para poder satisfacer esta gran demanda, hemos tenido que multiplicar nuestra capacidad de producción con nueva maquinaria y actualmente producimos mas de 1.600 panettones por semana.
El autor de la receta ganadora, Adan Sáez, nos revela algunos consejos para disfrutar al máximo de nuestro panettone: ‘Recomiendo no comerlo el primer día, porque ganara en aromas’. Además, para saber si un panettone es realmente artesano, debe deshacerse cuando lo pellizcamos, tener un aroma intenso, alvéolos (agujereados en el muelle) y un sabor que sólo pueden proporcionar los mejores ingredientes.
Además de ser un excelente pastelero, Adan Sáez se define también como chocolatero. Entre sus creaciones de chocolate destaca un impresionante Tiranosaurus Rex de 30 kilos y 122 centímetros de altura, una muestra de su pasión y dedicación al arte del chocolate.
En Xocosave podrá probar nuestro premiado panettone y otros dulces artesanales elaborados con la misma dedicación y amor.
Xocosave es una pastelería artesanal con más de cien años de historia en Riudoms, Tarragona. Fundada sobre los pilares de la tradición y la innovación, nuestra misión es crear dulces de máxima calidad, utilizando técnicas tradicionales y los mejores ingredientes. Gracias a nuestro compromiso con la excelencia, hemos sido reconocidos como referentes en el mundo de la pastelería artesanal.
¡Os esperamos con los brazos abiertos en Xocosave!