Segons un article de Informativos Telecinco, el mejor panettone de España se realiza en Tarragona, concretamente en la pastelería Xocosave de Riudoms, obra de nuestro maestro pastelero Adan Sáez. Este reconocimiento se debe a la victoria en la V edición del Concurso del Mejor Panettone Artesano del Estado, organizado por la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB).
El secreto de nuestro éxito reside en la masa madre y la dedicación que ponemos en cada paso del proceso. En Xocosave, tardamos cuatro días en elaborar un panettone, un proceso que incluye la preparación meticulosa de la masa madre, a la que añadimos agua, azúcar, almíbar con fruta confitada, yemas de huevo y mantequilla. Para conseguir su característica forma y textura, colgamos los panettones boca abajo durante ocho horas.
Nuestro panettone ha captado la atención no sólo a nivel nacional sino también internacional. El año pasado producimos 500, pero este año ya hemos vendido 4.000 y seguimos recibiendo pedidos de todo el país y del extranjero. Nuestra receta reinventa el tradicional postre de Milán, aportando un toque innovador que ha encantado a nuestros clientes.
En Xocosave, estamos comprometidos con la excelencia y la calidad. Cada panettone es una obra de arte que refleja nuestra pasión por la pastelería y nuestro deseo de compartir con vosotros un producto excepcional. Estas Navidades, le invitamos a disfrutar del mejor panettone de España. Visítenos en Riudoms o haga su pedido online para llevar a su casa una cata de nuestra tradición y dedicación.
Estamos seguros de que cada bocado de nuestro panettone le transportará a un mundo de sabores auténticos y artesanos. Feliz Navidad y buen provecho desde Xocosave!